25 апреля 2012 года на базе Курского филиала Российского государственного торгово-экономического университета Курский центр контроля качества совместно с комитетом потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области при поддержке общественной организации «Областной центр потребительского контроля» организовали проведение сравнительного смотра качества масла сливочного.

Цель мероприятия выявить соответствие данного продукта, реализуемого в торговых организациях Курской области, требованиям стандарта. Обеспечить достоверной информацией о качестве товара продавцов и потребителей. Помочь им сориентироваться в многообразии предлагаемого сливочного масла в пользу качественной продукции.

В состав экспертной комиссии вошли представители Роспотребнадзора по Курской области, Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области, ОБУ «Курскконтролькачества», образовательных учреждений, предприятий торговли, производители масла животного.

Для смотра качества в торговых предприятиях нашего региона без ведома производителей было закуплено 17 образцов продукта. Все они предварительно прошли экспертизу по физико-химическим показателям и жиро – кислотному составу в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии.

По результатам лабораторных исследований и органолептической оценке экспертов было определено, что требованиям стандартов соответствуют 7 образцов:

1. масло сливочное крестьянское «Курское поле», м.д.ж. 72,5%, высший сорт, ООО «Молоко» (г. Курск, ул. 1-я Строительная, д.9);
2. масло крестьянское сладко-сливочное несоленое «Золотой Эталон», м.д.ж. 72,5%, высший сорт, ООО «Молочный дом» (г. Курск, ул. Моковская, д.4/1);
3. масло сливочное крестьянское, м.д.ж. 72,5%, высший сорт, ООО «Сыродел» (Курская область, г. Рыльск, ул. Новая, д.6);
4. масло сливочное крестьянское «Белая слобода», м.д.ж. 72,5%, ООО «Курское молоко» (Курская область, Б-Солдатский р-н);
5. масло сливочное крестьянское «Бабушкино золото» м.д.ж. 72, 5%, высший сорт, ООО «Курскмаслопром-1» (Курская область, Октябрьский р-он, пос. Прямицыно, ул. Строителей, д.21);
6. масло сливочное крестьянское «Приволье» м.д.ж. 72,5%, сорт первый, ООО «Воронежросагро», (Воронежская область, Новоусманский район, п.Воля, ул. Лесная, д.2);
7. масло сливочное «Простоквашино», м.д.ж. 82,0%, высший сорт, филиал «Молочный Комбинат «Липецкий» ОАО «Компания ЮНИМИЛК» (Липецкая обл., г. Липецк, ул.Катукова, д.1).

Вместе с тем исследования показали, что четыре образца масла не соответствуют требованиям ГОСТа по органолептическим показателям и консистенции:

1. масло сливочное крестьянское, м.д.ж. 72,5%, высший сорт, ООО ПК «Ильинское 95» (Московская область, Щелковский р-он, д. Долгое-Ледово, ул. Новая, д.20);
2. масло сливочное крестьянское «Буренушка», м.д.ж. 72,5%, высший сорт, молочный завод ООО «Курская молочная компания» (Курская область, Курский район, д.Татаренково);
3. масло сливочное крестьянское «Слобода», м.д.ж. 72,5%, высший сорт ООО «Содружество» (Белгородская область, п.Ровеньки, ул.М.Горького, д.135);
4. масло сливочное крестьянское, м.д.ж. 72,5%, высший сорт, ООО «Курскмаслопродукт», (г. Курск, пр. Кулакова, д.109-в).

Один образец забракован по несоответствующей требованиям ГОСТа упаковке:

1. масло сливочное крестьянское несоленое, м.д.ж. 72,5 % ЗАО «Молочный комбинат «Авида» (Белгородская область, г. Старый Оскол, северная промзона).

Пять образцов по результатам испытаний показали не соответствие заявленному высшему сорту:

1. масло сливочное крестьянское несоленое «Веселый молочник» м.д.ж. 72,5, ОАО «ВимБильДан», (Н.Новгород, ул. Ларина, д.19);
2. масло крестьянское сладко-сливочное несоленое, м.д.ж. 72,5%, ЗАО «Томмолоко», (Белгородская область, Яковлевский район, пос. Томаровка, ул. Промышленная, д.7);
3. масло сладко-сливочное крестьянское несоленое «Белый город», м.д.ж. 72,5%, ООО «Белгородский молочный комбинат»;
4. масло крестьянское сладко-сливочное несоленое «Разгуляй» м.д.ж. 72,5 %, ОАО «Льговский молочно-консервный комбинат»;
5. масло сливочное крестьянское «Вкуснотеево», м.д.ж. 72,5%, филиал ОАО «Молочный комбинат «Воронежский» «Калачеевский сырзавод» (Воронежская область, Калачеевский район, пос. Пригородный, ул. Космонавтов, д.7).

Результаты сравнительного смотра качества размещены на официальном сайте Администрации Курской области http://adm.rkursk.ru и доведены до сведения территориальных Управлений Роспотребнадзора с целью дальнейшего принятия мер к производителям некачественной продукции. Также полученные данные направлены в адрес производителей для устранения выявленных нарушений и в торговые предприятия для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.