Основываясь на обращениях граждан по вопросу качества продуктов, находящихся на прилавках курских магазинов, в преддверии наступления летнего сезона 31 мая текущего года ОБУ «Курский центр контроля качества» совместно с областным комитетом потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования и общественной организацией «Областной центр потребительского контроля» организовали проведение сравнительного смотра качества мороженого.

Для участия в конкурсе в торговой сети нашего региона было отобрано 10 образцов пломбира шести производителей из разных регионов России – Барнаула (Алтайский край), Белгорода, Воронежа, Московской, Новосибирской областей и, разумеется, Курска. Все образцы прошли лабораторные исследования по микробиологическим и физико-химическим показателям. В ходе дегустации комиссия оценила продукт по органолептическим показателям. Наименования и производители мороженого в ходе дегустации были скрыты за порядковыми номерами.

Результаты смотра показали, что всем требованиям ГОСТа соответствуют четыре образца мороженого. Из них три – производства ОАО «Курский хладокомбинат» торговая марка «Нежная прохлада»:

1. эскимо пломбир ванильный «Галактика» без глазури;
2. пломбир ванильный в вафельном стаканчике;
3. пломбир ванильный в вафлях (брикет).
4. эскимо пломбир «Проверено: ГОСТовское» (ОАО «Белгородский хладокомбинат», «Бодрая корова»).

В четырех образцах прохладного лакомства обнаружены растительные жиры, что по ГОСТу является недопустимым, это:

1. пломбир в вафельном стаканчике (ОАО «Белгородский хладокомбинат», «Бодрая корова»);
2. пломбир в вафлях (брикет) (ОАО «Белгородский хладокомбинат», «Бодрая корова»)
3. пломбир ванильный в вафлях «Юбилейное «Классическое» (ООО «Алтай холод», «Русский холод», г. Барнаул);
4. эскимо ванильное «Пломбир 15%. Настоящий» (ООО «Лагуна Койл» «Русский холод», Московская область, Люберецкий район, п. Октябрьский,).

В двух образцах мороженого лабораторный анализ показал повышенное содержание кишечной палочки:

1. пломбир в вафлях (брикет) (ОАО «Белгородский хладокомбинат», «Бодрая корова»);
2. пломбир ванильный в вафельном стаканчике (ЗАО «Холод», г. Воронеж).

Еще один вид мороженого был забракован экспертами по органолептическим показателям и внешнему виду:

1. эскимо пломбир ванильный «Золотой стандарт» (ООО «Консервщик», Новосибирская область, г. Купино).