В торговых центрах Курска для участия в смотре было закуплено 10 образцов колбасы вареной «Докторская» производителей из шести российских регионов: Белгородской, Владимирской, Курской, Московской, Псковской областей и Краснодарского края, изготовленной в соответствии с ГОСТом.

Лабораторный анализ физико-химических и микробиологических показателей вареных колбасных изделий показал соответствие всех исследуемых образцов требованиям нормативной документации.

Претензии у экспертной комиссии, в составе которой представители контролирующих органов, областной администрации, общественных организаций, образовательных учреждений, предприятий торговли, мясокомбинатов, вызвали только органолептические показатели – вкус, цвет, консистенция, внешний вид отдельных колбас.

А именно, несоответствующими ГОСТу по органолептическим показателям названы 3 из 10 образцов колбасы вареной «Докторская» следующих производителей:

• ЗАО МЗ «Ступино-Останкино», Московская обл., г. Ступино;
• ЗАО «Томаровский мясокомбинат», Белгородская обл., Яковлевский р-он, п. Томаровка;
• ОАО «Царицыно», г. Москва.

В то же время, 7 из 10 образцов, в том числе трех курских производителей, признаны соответствующими стандартам и нормам по всем параметрам. Это колбаса вареная «Докторская» предприятий:

• ИП Никитина Г.А., Курская обл., г. Железногорск, изготовлена по СТО;
• ОАО «Великолукский мясокомбинат», Псковская обл., г. Великие Луки;
• ЗАО «Суджанский мясокомбинат», Курская обл., г. Суджа;
• ООО «Дел Ко», Владимирская обл., г. Ковров;
• ЗАО «Губкинский мясокомбинат», Белгородская обл., г. Губкин;
• ОАО «Сочинский мясокомбинат», Краснодарский край, г. Сочи;
• ООО КМД «Гордость Провинции», Курская обл., п. Конышевка.

Материалы по итогам проведения сравнительного смотра качества размещены на официальном сайте Администрации Курской области http://adm.rkursk.ru, доведены до сведения Управления Роспотребнадзора, торговых сетей, общественности, направлены в адрес производителей для устранения выявленных нарушений.

Проведение смотров качества продукции в нашем регионе стало хорошей традицией. Они призваны способствовать повышению потребительских знаний покупателей, вытеснению с рынка некачественных товаров, увеличению продаж высококачественных продуктов.

Аналогичные смотры качества продуктов массового потребления планируется проводить и в дальнейшем.