Смотр качества молока цельного сгущенного
30 октября в одном из торговых центров города Курска организаторы мероприятия – комитет потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области совместно с ОБУ «Курскконтролькачества», КРОО «Защитник прав потребителей» провели сравнительный смотр качества молока сгущенного (8,5%), реализуемого в торговых предприятиях Курской области.
Для участия в сравнительном смотре качества было закуплено 10 образцов молока цельного сгущённого с сахаром местных и иногородних производителей, выработанных в 7 регионах Российской Федерации и Республике Беларусь.
Все представленные для дегустации образцы предварительно прошли экспертизу в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на жирно - кислотный состав и влагу. Дегустация молока сгущенного проводилась в закрытом режиме, то есть каждый образец был зашифрован. Члены комиссии, независимые эксперты и покупатели оценивали вкус, консистенцию, цвет и запах продукта.
Cогласно результатам лабораторных испытаний и органолептической оценке только 6 из 10 образцов соответствовали требованиям стандартов - это молоко цельное сгущенное с сахаром ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (Краснодарский край), ОАО «Льговский молочно-консервный комбинат» (Курская обл.), ООО «Промконсервы» (Курская обл.), ОАО «Рогачевский МКК» (Республика Беларусь), ОАО «Белмолпродукт» (Белгородская обл.), ООО «Сухонский молочный комбинат» (Вологодская обл.).
Продукция ООО «Карламанский сахар» (Республика Башкортостан), ЗАО «Верховский молочноконсервный завод» (Орловская обл.), ООО «Промконсервы» (Смоленская обл.) не соответствовала по жирно-кислотному составу, то есть при изготовлении добавлялись растительные жиры, что является грубейшим нарушением требований стандарта. Кроме того, в молоке сгущенном ЗАО «Верховский молочноконсервный завод» (Орловская обл.) и ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат» (Белгородская обл.) было зафиксировано превышение массовой доли влаги, что говорит о нарушении технологии производства.
Результаты сравнительного смотра качества размещены на официальном сайте администрации Курской области http://adm.rkursk.ru, доведены до сведения территориальных управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.