Смотр качества колбасы полукопченой «Краковская»
Продолжая исследование качества продукции, реализуемой на территории региона, 15 июня 2016г. комитет потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области совместно с ОБУ «Курский центр контроля качества» и КРОО «Защитник прав потребителей» организовали сравнительный смотр качества колбасы полукопченой «Краковская», реализуемой в торговой сети Курской области.
Мероприятие проходило в формате «контрольная закупка» в одном из крупных торговых центров Курска. Помимо экспертов в дегустации принимали участие непосредственно покупатели. В смотре качества конкурировали 7 образцов колбасы полукопченой «Краковская», из четырех регионов.
В ходе работы экспертной комиссией, в состав которой вошли представители Роспотребнадзора, Центра гигиены и эпидемиологии по Курской области, областной администрации, общественности, торговых организаций, была проведена оценка консистенции, внешнего вида, органолептических показателей, маркировки и упаковки данного вида продукта.
Потребительские предпочтения были распределены следующим образом: ИП Калинин И.В., г. Смоленск (35%), ООО КМК «Гордость провинции», Курская обл., п. Конышевка (14%), ИП Никитина Г.А., Курская обл., г. Железногорск (13%), ООО «Первый Одинцовский мясокомбинат», Московская обл, г. Одинцово (12%), ООО «ЛИКО» для ООО «Курскмясопром», Курская обл., Курский р-он, д. Татаренково (10%), ЗАО «Губкинский мясокомбинат», Белгородская обл., г. Губкин (8%), ЗАО «Томаровский мясокомбинат», Белгородская обл., Яковлевский р-он, п. Томаровка (8%) из 195 (100%) человек принявших участие в голосовании.
По результатам лабораторных испытаний все семь образцов колбасы не соответствовали требованиям нормативной документации по содержанию влаги.
Основываясь на обращениях граждан по вопросу качества продуктов, находящихся на прилавках курских магазинов, аналогичные смотры планируется проводить и в дальнейшем.
Результаты сравнительного смотра качества будут размещены на официальном сайте Администрации Курской области http://adm.rkursk.ru, доведены до сведения территориальных Управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.