19 февраля 2018 года в Супермаркете «Европа-39» (г. Курск, ул. Харьковская, 3) состоялся сравнительный смотр качества сыра «Российский», реализуемого на потребительском рынке Курской области.

Мероприятие прошло в формате «контрольная закупка», помимо экспертов в дегустации приняли участие и покупатели.

В сравнительном смотре качества конкурировали 10 образцов сыра: девять образцов с массовой долей жира 50% и один образец с 45% из восьми регионов. Образцы предварительно прошли экспертизу в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на определение жирнокислотного состава, массовой доли жира и влаги.

По результатам лабораторных испытаний и органолептической оценке экспертной комиссии шесть образцов соответствовали всем требованиям нормативной документации и заявленным производителем характеристикам:

• ООО «Сырная долина», Курская область, Курский район, с. Отрешково;
• ООО «Курск-Молоко»-«Рыльский сыродел», Курская область, г. Рыльск;
• Филиал ПАО Молочный комбинат «Воронежский»-«Калачеевский сырзавод», Воронежская область, Калачеевский район, п. Пригородный («Традиции качества»);
• ООО «СЫРПАК», г. Самара («Сырная тарелка»);
• АО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК»», Московская область, Люберецкий р-н, п. Томилино; («Красная цена»);
• ОАО «Сыродельный завод «Семикаракорский»», Ростовская область, г. Семикаракорск («Радость вкуса»).

Четыре образца сыра были признаны не соответствующими показателям, предусмотренным нормативной документацией и заявленным производителями характеристикам.

В двух было обнаружено наличие растительных жиров:

• ООО «Производственная компания «Милк Групп»», Белгородская область, Новооскольский район, с. Великомихайловка («Добрый Сыровар»);
• ООО «СДМ», Орловская область, Залегощенский район, д. Алёшня («СЛАВСЫР»).

В сыре ООО «Ровеньки-маслосырзавод», Белгородская область, Ровеньский район, п. Ровеньки («Карлов Двор») и Товарищество на вере «Сыр Стародубский», Брянская область, г. Стародуб занижена массовая доля жира.

Потребительские предпочтения были распределены следующим образом:

• ООО «Курск-Молоко»-«Рыльский сыродел» - 36%,
• ООО «Сырная долина» - 28%,
• Филиал ПАО Молочный комбинат «Воронежский»-«Калачеевский сырзавод» - 11%,
• ОАО «Сыродельный завод «Семикаракорский»» - 6%,
• ООО «Ровеньки-маслосырзавод» - 5%,
• АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК»» - 4%,
• ООО «СДМ» - 3%,
• ООО «СЫРПАК» - 3%,
• ООО «Производственная компания «Милк Групп»» - 3%,
• ТНВ «Сыр Стародубский» -1 %.

Основываясь на обращениях граждан по вопросу качества продуктов, находящихся на прилавках курских магазинов, аналогичные смотры планируется проводить и в дальнейшем.

Результаты сравнительного смотра качества также размещены на официальном сайте Администрации Курской области http://adm.rkursk.ru, доведены до сведения территориальных Управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.