СМОТР КАЧЕСТВА ФОРЕЛИ СЛАБОСОЛЕНОЙ (в вакууме)

13 августа т.г. комитет промышленности, торговли и развития малого предпринимательства Курской области совместно с Курским центром контроля качества и КРОО «Защитник прав потребителей» организовали сравнительный смотр качества форели слабосоленой (в вакууме), реализуемой в торговой сети Курской области.

Мероприятие проходило в формате «контрольная закупка» в одном из крупных торговых центров Курска. Помимо экспертов в дегустации принимали участие непосредственно покупатели.

В смотре приняли участие 7 образцов рыбы, изготовленных по ТУ (техническим условиям) из 5 регионов России и 1образец из Республики Беларусь. Все они прошли предварительные лабораторные исследования на микробиологию, массовую долю соли и экспертизу маркировки.

В ходе работы экспертной комиссией, в состав которой вошли представители Роспотребнадзора, Центра гигиены и эпидемиологии по Курской области, областной администрации, общественности, торговых организаций, была проведена оценка консистенции, внешнего вида, органолептические показатели, маркировка и упаковка данного вида продукции.

По результатам лабораторных испытаний и органолептической характеристике соответствующими требованиям нормативной документации признаны 6 образцов форели. Замечания по маркировке были к образцу форели «Clever» (ООО «Асс-Фиш», г. Москва, ул. Алтуфьевское шоссе, д. 37, стр. 15) на упаковке указана не полная информация о продукте.

В процессе дегустации, которая проводилась закрытым способом (образцы были зашифрованы под порядковыми номерами), по вкусовым качествам покупатели отдали свои голоса форели слабосоленой «Русское море», СП «Санта Бремор» ООО, Республика Беларусь - 26 %.

Остальные голоса были распределены следующим образом:

«Рыбмастер», ООО «Курскрыбторг», г. Курск - 19 %;

«Морская планета», ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1», г. Санкт-Петербург - 17 %;

«Clever», ООО «Асс-Фиш», г. Москва,- 14 %;

«3 fish», ООО «Акватория +», г. Тверь, - 11%;

«Меридиан», ОАО ПКП «Меридиан», г. Москва, - 8 %;

«Фрегат», ИП Мачехин В.Я., Брянская обл., - 5 %.

Основываясь на обращениях граждан по вопросу качества продуктов, находящихся на прилавках курских магазинов, аналогичные смотры планируется проводить и в дальнейшем.

Результаты сравнительного смотра качества будут размещены на официальном сайте Администрации Курской области http://adm.rkursk.ru, доведены до сведения территориальных Управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.