12 декабря т.г. комитет промышленности, торговли и предпринимательства Курской области совместно с Курским центром контроля качества организовали очередной сравнительный смотр качества майонеза, реализуемого в торговых предприятиях Курской области.

Мероприятие проходило в формате «контрольная закупка» в одном из крупных торговых центров Курска. Помимо экспертов в дегустации принимали участие непосредственно покупатели.

В сравнительном смотре качества конкурировали 6 образцов майонеза «Провансаль» с массовой долей жира 67,0 %, изготовленного по ГОСТу. Все они прошли предварительные лабораторные исследования на наличие консервантов, на определение показателей кислотности, перекисного числа, массовой доли жира, и экспертизу маркировки.

В ходе работы экспертной комиссией, в состав которой вошли представители Роспотребнадзора, Центра гигиены и эпидемиологии по Курской области, областной администрации, общественности, торговых организаций, была проведена оценка консистенции, внешнего вида, органолептические показатели, маркировка и упаковка данного вида продукции.

По результатам лабораторных испытаний и органолептической характеристике соответствующими требованиям нормативной документации признаны 5 образцов майонеза.

По результатам экспертизы один образец был признан не соответствующим заявленным требованиям. Это майонез ТМ «Белый город» (АО «Белгородский молочный комбинат», Россия, г. Белгород, ул. Привольная, д 5). В нём была занижена массовая доля жира, а в маркировке указана недостоверная информация о продукте.

В процессе дегустации, которая проводилась закрытым способом (образцы были зашифрованы под порядковыми номерами), по вкусовым качествам покупатели отдали свои голоса следующим образом:

39 % - ТМ «Ряба» (АО «Нижегородский масло-жировой комбинат», г. Нижний Новгород);

32 % - ТМ «Махеев» (АО «Эссен Продакшн АГ», Республика Татарстан, г. Елабуга);

13 % - ТМ «Скит» (ООО «Компания СКИТ», г. Москва);

9 % - ТМ «Московский» (ОАО «Жировой комбинат», г. Москва);

4 % - ТМ «Ricco» (АО «Нэфис-Биопродукт», Республика Татарстан, Лаишевский р-он, с. Усады;

3 % - ТМ «Белый город» (АО «Белгородский молочный комбинат», Россия, г. Белгород).

Результаты сравнительного смотра качества размещены на официальном сайте Администрации Курской области http://adm.rkursk.ru доведены до сведения территориальных Управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.