СРАВНИТЕЛЬНЫЙ СМОТР КАЧЕСТВА КОНСЕРВОВ МЯСНЫХ

 

28.09.2021   

сравнительный смотр качества

Консервов мясных

В холода традиционно хочется чего-то калорийного. Например, макарон по-флотски на ужин. И здесь главное – не промахнуться с тушёнкой. Специалисты Курского центра контроля качества сделали всё, чтобы вы не купили «кота в мешке». Какие мясные консервы можно смело ставить в продуктовую тележку? Завершился традиционный смотр качества.

В магазинах крупных торговых сетей – «Европа», «Линия», «Пятёрочка», «Магнит», «Перекрёсток» и «Маяк» прошла контрольная закупка. Члены комиссии отобрали 12 проб тушёнки. Все они произведены по ГОСТу. Образцы прошли экспертизу в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области. Специалисты проверили их на содержание белка, жира, посторонних примесей, определили массовую долю мяса и жира, поваренной соли, оценили органолептику –внешний вид, запах, вкус, консистенцию, а также провели экспертизу упаковки и маркировки.

7 образцов консервов мясных соответствуют всем требованиям нормативной документации и заявленным производителем характеристикам:

«Свинина тушеная высший сорт», ТМ «Царь Мясо», ООО «Брянский мясоперерабатывающий комбинат», г. Брянск;

«Свинина тушеная высший сорт», ООО «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат», Рязанская обл., Скопинский р-он;

«Свинина тушеная высший сорт», ТМ СОВОК,  ООО «Балтком», Калининградская обл., г. Советск;

«Свинина тушеная высший сорт», ТМ «Великолукский мясокомбинат», ОАО «Великолукский мясокомбинат», Псковская обл., г. Великие Луки;

«Свинина тушеная первый сорт», ООО «Мясоперерабатывающий комбинат «Салют»,  Ленинградская обл., Кировский р-он., гп. Синявино;

«Свинина тушеная первый сорт», ТМ «Экошеф», ОАО «Великоновгородский мясной двор», Новгородская обл., г. Великий Новгород;

«Свинина тушеная высший сорт», ТМ «Армия России», ООО «Барышский мясокомбинат», Ульяновская обл., Барышский р-он, п. Лесная Дача.

В пяти  образцах были выявлены нарушения и  маркировка была признана не соответствующей.

Занижены массовые доли мяса, жира, белка, завышено содержание соли, замечания к внешнему виду, консистенции продукта  у  «Свинина тушеная высший сорт», ТМ «Семейный бюджет», АО «Орелпродукт», Орловская обл., г. Мценск.

Занижена массовая доля мяса и жира,  замечания к вешнему виду продукта у  «Свинина тушеная высший сорт», ТМ «Мясокомбинат Курганский», ООО «Курганский мясокомбинат» «Стандарт», Курганская обл., г. Курган  и  «Свинина тушеная высший сорт», ТМ «Столетовский мясной двор», ООО «Производственная компания «Русь», Новгородская обл., г. Старая Русса.

Занижена массовая доля мяса и жира у «Свинина тушеная высший сорт», ТМ «Мясной запас», ООО «Русская Ресурсная Компания-Сибирь»,  Алтайский край, г. Бийск и «Свинина тушеная высший сорт», ТМ «ОВА», ОАО «КМПЗ «Дейма», Калининградская обл.,  г. Полесск.

Результаты сравнительного смотра качества будут размещены на официальном сайте Администрации Курской области http://adm.rkursk.ru, доведены до сведения территориальных Управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.