Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека предупреждает

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области

ПРЕДУПРЕЖДАЕТ

юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания, реализации пищевых продуктов при проведении массовых мероприятий

С целью предупреждения осложнения санэпидситуации при оказании услуг торговли и общественного питания населению в период подготовки и проведения новогодних елок для детей о необходимости соблюдения санитарных норм и правил, для чего:

- осуществлять реализацию пищевых продуктов при наличии документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность;

- соблюдать условия хранения и реализации скоропортящейся пищевой продукции, указанных производителем;

- соблюдать сроки годности и правила отпуска пищевых продуктов (при отпуске пользоваться щипцами, совками, лопатками, использовать разделочный инвентарь и т.д.), нормы складирования, правила товарного соседства;

- осуществлять отпуск пищевых продуктов в упакованном виде;

- обеспечить должное санитарное содержание рабочих мест;

- обеспечить условия для соблюдения личной гигиены продавцами, иметь чистую санитарную одежду, нагрудный фирменный знак организации с указанием наименования организации, адреса (местонахождения), ФИО продавца;

- продавцу иметь на рабочем месте личную санитарную медицинскую книжку с отметкой результатов прохождения медицинского осмотра и гигиенического.