Газета «Городские Известия» № 4248 от 24 ноября 2018

Сосиски сосискам – рознь

Эксперты «Роскачества» проверили сосиски «Молочные» 40 популярных торговых марок, изготовленные в Белгородской, Владимирской, Вологодской, Курской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской и Томской областях, Ставропольском крае, в Москве, Санкт-Петербурге.

Выявляли соответствие ГОСТу, наличие микроорганизмов и посторонних ДНК. По стандарту, продукт не должен содержать крахмал, консерванты (бензойную и сорбиновую кислоты) и красители: E102, E110, E124, E131, E132.
А как на самом деле обстоят дела?
В сосисках под торговой маркой «Балахоновский мясокомбинат» специалисты нашли   микроорганизмы, распространенные в почве и воде, что недопустимо. В сосисках ТМ «Мясокомбинат Псковский» зафиксировали наличие золотистого стафилококка.
В мясном производстве без добавок не обойтись. Например, крахмал (для улучшения консистенции), каррагинан (для удержания влаги), нитрит натрия. Но на некоторых образцах их забыли указать, что является нарушением.
В половине всех проверенных сосисок обнаружены антибиотики: в 13 случаях это минимальные дозы, которые не представляют угрозу здоровью, а в четырех («Владимирский стандарт», «Мясницкий ряд», «Ромкор», «Рублевский») – показатели завышены.
Что советуют покупать? Сосиски «Молочные» девяти торговых марок соответствуют  требованиям норм по качеству и безопасности:  «Дымов», «Бурятмясопром», «Восточный», «Йола», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт», «Серышевский», «Фамильные колбасы».

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 8f31cdc7c4478e627d75c35213048440

Действие

Последние новости Курск

30/07/2021 Курян приглашают на субботник на Мемориале павших в годы Великой Отечественной войны
Завтра, 31 июля, на Мемориале павших в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 годов состоится субботник. Он будет посвящен памятной дате - 1 августа началась Первая мировая война в 1914 году.

30/07/2021 «Путевые заметки» из Японии. Про такси и симки
С особенностями японской транспортной системы читателей «ГИ» знакомит курская журналистка Наталья Шатова.

30/07/2021 «Путевые заметки» из Японии. Про удивительные победы
Наталья Шатова продолжает рассказывать читателям «ГИ» об Олимпиаде в Токио.

30/07/2021 В Курске пройдет фестиваль циклических видов спорта
8 августа в Курске пройдет Фестиваль циклических видов спорта «Курская битва». Начало в 8:00 в парке «Шуклинка».

30/07/2021 Роспотребнадзор проконсультирует курян по безопасности плодоовощной продукции
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Курской области проконсультируют по вопросам качества и безопасности плодоовощной продукции и срокам ее годности. «Горячая линия» пройдет с 2 по 13 августа.

30/07/2021 Курские баскетболистки получили звание «Заслуженный мастер спорта России»
Юлия Козик, Ольга и Евгения Фролкины получили звания «Заслуженные мастера спорта России». Приказ об этом был подписан сегодня в Министерстве спорта Российской Федерации.

30/07/2021 На проспекте Дериглазова Курска восстановят бордюры и отвалы
По итогам встречи с жителями микрорайона Северный глава города Виктор Карамышев дал поручение провести обследование территории, где, по словам жителей, происходят подтопления. Таким образом началась подготовка к строительству ливневой канализации в микрорайоне.

30/07/2021 В Курске оценили готовность школ к учебному году
Глава Курска Виктор Карамышев первой посетил школу № 35 имени К. Воробьева. Она участвует в двух нацпроектах «Успех каждого ребенка» и «Современная школа».

30/07/2021 В Курске наградили отличившихся спасателей
На курском пляже «Здоровье» прошло награждение земляков, отличившихся при спасении жизней на воде. Благодарственные письма и подарки вручил начальник главного управления МЧС России по Курской области, генерал-майор внутренней службы Иван Лунев.

30/07/2021 В Курске бомж отдал долг чужим телефоном
Телефон, который потеряла жительница Курска, стал главной уликой в уголовном деле. Судьбу гаджета решил бомж.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку